Ruths Küche

Das gastronomische Angebot soll die Klammer bilden, die Kunst und Integration, Bremer und Touristen, Kultur und Küche zusammenbringt.

Das besondere an Ruths Küche

Nachhaltig

Wir versuchen, so viel wie möglich selber zu machen und die Zutatenliste so weit wie möglich zu beschränken sowie „nachhaltig“ zu wirtschaften – und irgendetwas ist immer vegetarisch oder vegan.

Sozial

Das Getränkeangebot trägt durchaus unserem sozialen Anspruch Rechnung – wir bieten gratis Tee und Wasser sowie den „Suspended Coffee“, es soll niemand ausgeschlossen werden.

Hochwertig

Gleichzeitig haben wir eine qualitativ sehr hochwertige Karte mit ausgesuchten Weinen, Craft-Bieren, fair gehandelten BIO-Kaffeespezialitäten von UTAMTSI, ausgewählten Cocktails u.v.m.

Und sooo lecker

Es gibt eine kleine, aber feine Karte mit leckerem Essen sowie selbstgebackenem Kuchen. Die Rezepte haben internationale Wurzeln, sind aber oft „à la Ruth“ abgewandelt oder weiterentwickelt

Die Räumlichkeiten

Die Räumlichkeiten

Das gesamte Haus wird dabei „bespielt“. Jeder kann sich seinen Platz suchen: in einer lauschigen Ecke, an einer kommunikativen Tafel, vor einem bestimmten Kunstwerk oder im Gespräch mit einer Künstlerin bei der Arbeit. Es gibt im Sommer schöne sonnige Außenplätze.

In den verschiedenen Räumen, die zum Teil abtrennbar und alle einzeln zu buchen sind, können große und kleine Gruppen Platz finden – von 6 bis 40 Personen. Die Räume können „pur“ gemietet werden (für ein Seminar), mit Getränke-Service oder auch mit komplettem Catering.

Das Atelier-Dinner

Besonderes Schmankerl: das „Atelier-Dinner„. Im kreativen Rahmen des offenen Malateliers im „Speicher“ können Sie ein Candlelight-Dinner für zwei Personen buchen. Nach Absprache servieren wir Ihnen dann ein drei- oder mehrgängiges Menü (s.u.), gerne mit passender Weinempfehlung.
Preis: ab 25,00/Person
(nur mit Reservierung).

Die Karte

Die Karte

Zu den „Klassikern“ unserer Karte gehören:

Linsen-Curry-Kokosnussmilchsuppe

Vegan. Leicht scharf. Ein leckeres Süppchen, das das Herz wärmt.
Portion mit Brot – 4,80 Euro

Chorizo-Eintopf

Spanische scharfe Paprikawurst in einem Ein-Topf-Gericht mit viel Gemüse und Kartoffeln. Auch und gerade im Sommer ein schönes, mediterranes Essen!
Portion – 6,80 Euro

Spinat-Feta-Quiche

Vegetarische Quiche mit saftigem Spinat, würzigem Feta (Schafkäse) und knackigen Pinienkernen.
Portion – 6,80 Eur

Quiche Lorraine

Der Klassiker aus der französischen Küche – Schinkenspeck, Zwiebeln, Lauch und Käse
Portion – 7,80 Euro


Kuchen

Rübli-Torte

Schweizer Möhrenkuchen – saftig-nussig, ohne Mehl gebacken
Stück – 2,50 Euro

Käsekuchen

Altes Familienrezept – fruchtig mit Mandarinen…
Stück – 2,50 Euro


Hausgemachte Eis-Kreationen

Kein Kinderkram

Frei nach dem Motto „kein Kinderkram“ (weil mit Alkohol) gibt es ganz neu wechselnde Eissorten. Das Eis wird ohne Ei auf Sahnebasis hergestellt. Zum Beispiel haben wir:


Karamell-Eierlikör


„Vanilla 43“


Schoko-Chili-Brandy

(mit Osborne Veterano)


Granatapfel-Tequila


Als Dessert empfehlen wir

Tiramisu

Leckeres, hausgemachtes Tiramisu
Portion – 3,00 Euro

Mousse au Chocolat

Vegan, mit Himbeersauce
Portion – 3,00 Euro

Eierlikör-Becher

Karamell-Eierlikör-Eis, Sahne, karamellisierte Walnüsse, Eierlikör
Portion – 4,80 Euro

Granatapfel-Becher

Granatapfel-Tequila-Eis, Sahne, Grenadine-Sirup, Pistazien
Portion – 4,80 Euro


Unsere Menü-Vorschläge:

Ab zwei Personen und mit zwei Tagen Vorlaufzeit servieren wir gerne:

„Mediterranes Menü“


Auswahl mediterraner Vorspeisen, z.B. Gambas al ajillo, Pimientos de Padrón

Rucola-Salat mit Avocado und Pinienkernen

Schweinefilet à la Saltimbocca mit Zucchini-Risotto

Orangen-Crème Brulée
Vier Gänge – pro Person 29,00 Euro

Das „Klassische“


Lachstatar auf Rucolasalat

Steak vom Rinderfilet mit Cognac-Pfeffer-Rahm-Sauce,
dazu Gratin Dauphinois

„Süßes Dreierlei“
Drei Gänge – pro Person 29,90 Euro

Orientalisches Menü


Auswahl orientalischer Vorspeisen, z.B. Falafel, Humus, Petersiliensalat, maurische Hühnerspieße

Orientalischer Lamm-Eintopf mit Datteln und Kichererbsen

Granatapfel-Eisbecher
Drei Gänge – pro Person 25,00 Euro